乾煸四季豆

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 上火190℃
    下火190℃
    時間:12分鐘
    材料:
    四季豆 320公克
    豬絞肉 150公克
    蒜仁 2顆
    紅辣椒 1根

    調味料:
    花椒 1小匙
    醬油 1小匙
    烏醋 少許
    辣豆瓣 1小匙
    香油 1小匙

    作法:
    1. 先將四季豆洗淨後去頭尾,再切成小段狀,備用。
    2. 蒜仁與紅辣椒切片,備用。
    3. 將所有調味料放入容器中。
    4. 作法3再加入作法2的材料一起攪拌均勻。
    5. 把作法1的四季豆段、豬絞肉與作法3的材料一起放入烤盤中。
    6. 將作法5放入已預熱好的烤箱中。
    7. 以190℃烤約12分鐘,再攪拌均勻即可。
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