香辣肥牛肉
- 示範老師：李德全
- 觀看次數：15991
- 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
- 材料：
牛小排肉片 150公克
豆芽菜 100公克
蒜末 10公克
辣椒片 10公克
蔥粒 20公克
調味料：
辣豆瓣醬 1大匙
醬油膏 1茶匙
白醋 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
紹興酒 1大匙
香油 1茶匙
水 1大匙
作法：
1 豆芽菜洗淨放至盤中墊底。
2 將牛肉片、蒜末及辣椒片及所有調味料一起拌勻後放入豆芽上。
3 電鍋外鍋放入1/3杯水，放入盤子，按下開關蒸約5分鐘至熟後，灑上蔥粒即可。
撇步：
購買牛小排肉片時，應該選擇油脂較多的部位，可以使豆芽菜更加入味以及香氣提升。 - 上線日期:
- @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明