鹹蛋肉末茭白筍

  • 示範老師：李德全
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  • 材料
    茭白筍150克、豬絞肉50克、鹹蛋1顆、辣椒末5克、蒜末5克

    調味料
    米酒2大匙、鹽少許

    作法
    1.茭白筍切滾刀條，熟鹹蛋切碎。
    2.熱鍋下少許沙拉油，放入豬絞肉，小火炒散後加入蒜末及辣椒末炒勻，加入茭白筍及米酒。
    3.小火乾炒至茭白筍乾香，加入鹹蛋及少許的鹽增加鹹味，炒勻即可。
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