紅咖哩蒸里肌
- 示範老師：李德全
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- 材料：
豬里肌肉 150公克
馬鈴薯 100公克
蒜末 10公克
紅甜椒 40公克
調味料：
紅咖哩醬 1大匙
椰漿 2大匙
細砂糖 1/2茶匙
水 2大匙
作法：
1 將豬里肌肉與馬鈴薯、紅甜椒切片；蒜末及所有調味料拌勻成醬汁，備用。
2 取一盤放入作法1的豬里肌肉片、馬鈴薯片、紅甜椒片，再將作法1的醬汁淋上。
3 電鍋外鍋放入1/2杯水，放入盤子，按下開關蒸約7分鐘至熟即可。
撇步：
馬鈴薯因不容易蒸熟，因此切片時可切的比較薄一點，讓肉與馬鈴薯可以同時熟透並入味。 - 上線日期:
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