影片名稱:紅咖哩蒸里肌
示範老師:李德全
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材料:
豬里肌肉 150公克
馬鈴薯 100公克
蒜末 10公克
紅甜椒 40公克
調味料:
紅咖哩醬 1大匙
椰漿 2大匙
細砂糖 1/2茶匙
水 2大匙
作法:
1 將豬里肌肉與馬鈴薯、紅甜椒切片;蒜末及所有調味料拌勻成醬汁,備用。
2 取一盤放入作法1的豬里肌肉片、馬鈴薯片、紅甜椒片,再將作法1的醬汁淋上。
3 電鍋外鍋放入1/2杯水,放入盤子,按下開關蒸約7分鐘至熟即可。

撇步:
馬鈴薯因不容易蒸熟,因此切片時可切的比較薄一點,讓肉與馬鈴薯可以同時熟透並入味。
上線時間:2014/7/24
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