自己在家做芋圓,健康又美味

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:芋頭300公克、蕃薯粉150公克、高筋麵粉適量

    先買澱粉質較高的芋頭,去皮切塊後去蒸,蒸完隨即把芋頭放入調理盆中加入地瓜粉後用棒子搗碎,搗到粉與芋頭結合後,在平台上灑點高筋麵粉,把搗好的芋頭倒出,分等份揉成條狀再開始切成小塊,切後灑點麵粉就完成芋圓了,之後就可以準備一鍋滾水,滾開後把芋圓丟入鍋中,等到芋圓浮起這樣就可以撈起,可以另加點豆花與糖水,這樣就完成美味的芋圓
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