洋蔥檸汁雞
- 示範老師：劉仁華
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- 材料：
雞腿排 2支
洋蔥絲 100公克
紅辣椒絲 10公克
檸檬皮絲 5公克
調味料：
檸檬汁 50㏄
涼開水 50㏄
細砂糖 3大匙
鹽 1/4茶匙
作法：
1.將雞腿排切成厚度一致後，於內側劃刀斷筋。
2.熱一平底鍋加入少許沙拉油，加入作法1的雞腿排以小火煎至表面金黃。
3.翻面後再煎至金黃乾香，取出靜置至涼。
4.取一容器，放入作法3的雞腿排，並鋪上洋蔥絲、紅辣椒絲、檸檬皮絲。
5.再將所有調味料拌勻倒入作法4中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚即可食用。 - 上線日期:
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