影片名稱:洋蔥檸汁雞
示範老師:劉仁華
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材料:
雞腿排 2支
洋蔥絲 100公克
紅辣椒絲 10公克
檸檬皮絲 5公克
調味料:
檸檬汁 50㏄
涼開水 50㏄
細砂糖 3大匙
鹽 1/4茶匙
作法:
1.將雞腿排切成厚度一致後,於內側劃刀斷筋。
2.熱一平底鍋加入少許沙拉油,加入作法1的雞腿排以小火煎至表面金黃。
3.翻面後再煎至金黃乾香,取出靜置至涼。
4.取一容器,放入作法3的雞腿排,並鋪上洋蔥絲、紅辣椒絲、檸檬皮絲。
5.再將所有調味料拌勻倒入作法4中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚即可食用。
上線時間:2014/8/21
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