辣炒什錦

  • 示範老師：李德全
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  • 辣炒什錦
    材料：
    魷魚肉 2尾
    洋蔥片 30公克
    青椒片 40公克
    紅甜椒片 40公克
    鮮香菇 3朵
    蒜末 10公克
    調味料：
    老乾媽油辣椒 2大匙
    醬油膏 2大匙
    米酒 3大匙
    作法：
    1.魷魚切小塊。熱鍋後倒入少許油，以小火爆香洋蔥及蒜末。
    2.續放入魷魚塊、青椒片、紅甜椒片及鮮香菇炒香。
    3.再加入油辣椒、醬油膏及米酒，炒至湯汁收乾即可。
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