番茄燒排骨

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    排骨 500公克
    番茄 400公克
    蔥段 20公克
    蒜片 10公克
    調味料：
    鹽 1/2茶匙
    細砂糖 2大匙
    水 300㏄
    作法：
    1. 排骨剁成約2公分見方小塊；番茄切小塊備用。
    2. 熱鍋倒入約2大匙沙拉油，將排骨下鍋，以小火慢煎至表面微焦香。
    3. 放入蒜片、蔥段炒香，加入番茄炒勻後，倒入水，以小火燒約15分鐘，最後加入鹽及細砂糖調味即可。
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