三色鮮蔬卷

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    高麗菜葉 4片
    紅蘿蔔絲 35公克
    黑木耳絲 50公克
    竹筍絲 70公克
    水 2大匙

    調味料：
    菇王香菇香椿醬 2大匙
    鹽（依個人喜好添加）少許

    作法：
    1.高麗菜葉放入滾水中燙軟備用。
    2.取鍋加2大匙，放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲和竹筍絲炒軟後，加入香菇香椿醬和鹽略拌炒備用。
    3.取適量作法2材料，放入作法1的高麗菜葉中包捲後盛盤，放入電鍋內，外鍋加1/3杯水，蒸至開關跳起即可。
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