抹茶紅豆馬芬

  • 示範老師：杜佳穎
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  • 材料：
    無鹽奶油 85
    細砂糖 85
    全蛋 75
    無鋁泡打粉 2
    低筋麵粉 75公克
    抹茶粉 5公克
    蜜紅豆粒 30公克

    表面
    防潮糖粉 適量

    作法：
    1. 將無鹽奶油、細砂糖打發。
    2. 於作法1中分次加入全蛋拌勻。
    3. 拌入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻。
    4. 取模型，放入蜜紅豆粒，再倒入作法3。
    5. 將作法4放入已預熱的烤箱中，用上火200℃/下火180℃，烤20～25分鐘。
    6. 冷卻後在表面撒上防潮糖粉做裝飾即可。
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