照燒牛蒡絲

  • 示範老師：李德全
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  • (成本約25元)
    材料
    牛蒡 200公克
    紅蘿蔔 60公克
    薑絲 5公克
    熟白芝麻 1茶匙
    調味料
    柴魚醬油 2大匙
    細糖 1大匙
    米酒 1大匙
    水 3大匙
    作法
    1. 將牛蒡去皮，斜切片後再切絲；紅蘿蔔切絲，備用。
    2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑絲及紅蘿蔔絲炒香。
    3. 加入牛蒡絲及所有調味料，以小火炒至湯汁收乾，撒上熟白芝麻即可。
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