多利魚電鍋三吃
- 示範老師：邱寶郎
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- 破布子蒸多利魚
材料：
薑絲 少許
辣椒絲 少許
蔥花 少許
調味料：
破布子 2大匙
砂糖 少許
香油 1小匙
米酒 1小匙
做法：
1。首先將多利魚洗滌乾淨，再擦乾水分，備用。
2。把所有調味料一起先攪拌均勻，淋在作法1的多利魚上面，再放入薑絲、辣椒絲及蔥花。
3。最後放入電鍋中，以外鍋1杯水蒸約15分鐘即可。
奶油香根蒸多利魚
材料：
蒜仁 2粒
香根 2根
紅辣椒 少許
調味料：
奶油 50公克
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
做法：
1。首先將多利魚洗滌乾淨，再擦乾水分，備用。
2。再把蒜仁、香菜根、紅辣椒都洗淨，並切成末狀，備用。
3。將所有調味料與作法2的材料加入，再攪拌均勻。
4。將多利魚裝盤，再將做法3的材料平鋪在多利魚上即可。
5。最後再放入電鍋中，以外鍋1杯水蒸約15分鐘即可。
泰式酸辣蒸多利魚
材料：
辣椒 少許
香菜 2根
調味料：
泰式酸湯醬 1小匙
檸檬汁 少許
開水 1大匙
作法：
1。首先將多利魚洗滌乾淨，再擦乾水分，備用。
2。將辣椒切片、香菜切末；將所有調味料倒入碗中攪拌均勻，備用。
3。將多利魚放入盤中，再將作法2的辣椒片、香菜碎放上，以及倒入做法2的調味料。
4。最後再將作法3的多利魚放入電鍋中，以外鍋1杯水蒸約15分鐘即可。 - 上線日期:
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