小魚莧菜

  • 示範老師:李德全
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  • 材料
    莧菜 600公克,小魚乾 20公克,蒜片 10公克

    調味料:
    高湯 100CC,鹽 1茶匙,細糖 1/2茶匙,太白粉水 2大匙

    做法:
    1. 莧菜洗淨切小段。熱鍋下2大匙油炒香蒜片及小魚乾。
    2. 下莧菜炒軟,加入高湯煮滾。
    3. 煮約2分鐘至莧菜軟爛後加入鹽及細糖,再用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可。
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