四大火鍋醬料秘訣
- 示範老師：楊桃文化
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- 豆腐乳辣醬
醬汁甘甜 香氣十足
材料：
甜豆腐乳 6小塊、細味噌 50g、辣豆瓣醬 45g、開水 50cc、糖 2大匙、香油 2大匙、香菜 30g、青蔥段 30g
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。
芝麻韭花醬
香氣濃郁 搭肉超對味！
材料：
芝麻醬 80g、紅糟豆腐乳 80g、韭花醬 80g、白醋 30cc、砂糖 2大匙、麻油 30cc、蒜仁 50g、開水 30cc、青蔥段 30g
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。
泰味酸辣醬
超開胃的酸香辣風味
材料：
魚露 80cc、檸檬汁 60cc、糖 4大匙、小紅辣椒 30g、蒜仁 30g、香菜 30g
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。
橙醋雪泥醬
小標：萬用醬料 沾肉海鮮都順口
材料：
柳橙汁 80cc、檸檬汁 60cc、醬油 30cc、開水 30cc、糖 1大匙、辣椒醬 1大匙、白蘿蔔塊 150g、青蔥段 30g
作法：
將所有材料放入調理機中，攪拌均勻即可。 - 上線日期:
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