蔥絲豆皮烏龍麵丼

  • 示範老師：陳明裡
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  • 煮汁：水100cc、味淋25公克、醬油30公克

    做法：準備鍋子把水、醬油、味淋一起加入，煮到湯汁滾即可，再準備燙好瀝乾的烏龍麵，等湯汁滾後把烏龍麵放入鍋中煮，這時準備青蔥和切蔥器，利用切蔥器就可以切出漂亮的蔥絲，等煮到湯汁有被麵吸入之後，再打一顆蛋進去，等蛋快熟了就可以倒出，再加上幾片豆皮和用切蔥器切好的青蔥，這樣就完成青蔥豆皮烏龍麵丼
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