韓式泡菜雞翅

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 料理秘訣:
    1.加蘋果泥,軟化肉質增果香
    2.加泡菜醃,雞翅酸香不膩
    材料:
    兩節翅 15支
    蘋果塊 150公克
    薑塊 20公克
    水 50㏄
    韓式辣醬(一般超市皆有販售) 30公克
    韓式泡菜 200公克

    作法:
    1. 薑塊、蘋果塊、水放入調理機中打成泥,即為蘋果薑泥。
    2. 取蘋果薑泥1份與韓式辣醬、切碎的泡菜一起拌勻,再放入雞翅一起醃漬30分鐘。
    3. 將雞翅排、泡菜碎一起放烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以220℃烤15分鐘至金黃即可。
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