6種最常用沙拉醬,永久珍藏版

  • 示範老師:楊桃文化
  • 觀看次數:60897
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 千島醬(蔬菜棒)
    小秘訣:番茄醬後加,更易打勻口感好
    材料:
    A
    全蛋 1顆
    沙拉油 150公克
    白醋 20公克
    細砂糖 50公克
    鹽 2公克
    B
    番茄醬 100公克
    酸黃瓜末 20公克
    洋蔥末 20公克
    作法:
    1.先將材料A放入調理機中,攪打均勻。
    2.再放入材料B攪打均勻即可。

    凱薩醬(雞肉生菜沙拉)
    小秘訣:加入鯷魚,增加鹹香味
    材料:
    雞蛋 1顆
    沙拉油 150公克
    檸檬汁 25公克
    鯷魚 20公克
    蒜頭 20公克
    第戎芥末醬 30公克
    細砂糖 15公克
    鹽 1/2茶匙
    白胡椒 1/2茶匙
    帕瑪森起司粉 15公克
    作法:
    將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。


    和風沙拉醬(海鮮沙拉)
    小秘訣:加蘋果醋增加果香味
    材料:
    柴魚醬油 120公克
    味醂 50公克
    蘋果醋 30公克
    芥末籽醬 30公克
    作法:
    將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。


    優格醬(水果沙拉)
    小秘訣:用蜂蜜取代糖 風味更香醇
    材料:
    優格 200公克
    蜂蜜 50公克
    檸檬汁 20公克
    鹽 1/2茶匙
    作法:
    將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。

    法式油醋醬(起士番茄片)
    小秘訣:讓油充分乳化 口感更細緻
    材料:
    紅酒醋 100公克
    初榨橄欖油 100公克
    巴西里末 2公克
    蒜末 30公克
    細砂糖 30公克
    鹽 1/2茶匙
    黑胡椒粒 1茶匙
    作法:
    將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。


    胡麻沙拉醬(山藥小黃瓜沙拉)
    小秘訣:用白芝麻醬 香氣濃郁苦味低
    材料:
    蒜仁 15公克
    洋蔥片 20公克
    醬油 80公克
    白醋 15公克
    細糖 15公克
    芝麻醬 50公克
    作法:
    將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明