神奇米麵包,超Q超好吃

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 撇步:
    冷飯加熱水泡軟,才容易攪打均勻。
    材料:
    冷白飯 80公克
    熱水 110cc
    高筋麵粉 170公克
    細砂糖 20公克
    無鹽奶油 20公克
    奶粉 10公克
    鹽 3公克
    速溶酵母 3公克

    作法:
    1. 冷白飯加熱水浸泡至軟,放涼備用。
    2. 泡軟的白飯、無鹽奶油、鹽、細砂糖、奶粉、高筋麵粉、速溶酵母依序放入麵包機中,設定模式,啟動攪拌成糰。
    3. 再繼續發酵烘烤至金黃上色即可。
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