哇，不看可惜!神奇的鯖魚變化
- 示範老師：楊桃文化
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- 紙包鯖魚
材料
鯖魚 5片
紅甜椒丁 適量
黃甜椒丁 適量
金桔片 適量
調味料：
黑胡椒粗粒 適量
匈牙利紅椒粉 適量
作法：
1. 取一張食物調理紙，放上一片鯖魚片，依序撒上其餘材料和所有調味料，將調理紙包起來。（重複步驟至材料用盡）
2. 包好的鯖魚放至烤盤上，再放入預熱好的烤箱中，以上、下火250℃烤12分鐘至表面金黃即可。
泡菜起司烤鯖魚（泡菜起司X鯖魚）
材料：
鯖魚 4片
韓式泡菜 適量
起司絲 適量
作法：
1. 韓式泡菜切小塊。
2. 取一烤盤，鋪上一張食物調理紙，放上鯖魚，將泡菜塞滿烤盤縫隙。
3. 放入預熱好的烤箱，以上、下火250℃烤12分鐘後先取出。
4. 撒上起司絲，再放回烤箱中，續烤3分鐘至表面金黃即可。
蒜香烤鯖魚（大蒜X鯖魚）
材料：
鯖魚 3片
整顆大蒜 適量
黃檸檬 適量
番茄 適量
新鮮百里香 適量
作法：
1. 黃檸檬、番茄對切；整顆大蒜洗淨，從1/3處剖半。
2. 取一烤盤，鋪上一張食物調理紙，放上鯖魚，烤盤縫隙中依序擺上整顆蒜頭、黃檸檬、番茄，將蒜頭表面刷橄欖油，再撒上新鮮百里香。
3. 放入預熱好的烤箱，以上、下火250℃烤12分鐘至表面金黃即可。
果香烤鯖魚（水果X鯖魚）
材料：
鯖魚 4片
蘋果 適量
奇異果 適量
罐頭鳳梨片 適量
番茄 適量
新鮮迷迭香 適量
調味料：
肉桂粉 適量
白酒 適量
作法：
1. 蘋果、奇異果、番茄對切。
2. 取一烤盤，鋪上一張食物調理紙，放上鯖魚，烤盤縫隙中依序擺上蘋果、奇異果、罐頭鳳梨片、番茄。
3. 將蘋果、奇異果表面撒上肉桂粉，淋上白酒，撒上新鮮迷迭香
4. 放入預熱好的烤箱，以上、下火250℃烤12分鐘至表面金黃即可。
吃出原汁原味
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