哇,不看可惜!神奇的鯖魚變化

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 紙包鯖魚
    材料
    鯖魚 5片
    紅甜椒丁 適量
    黃甜椒丁 適量
    金桔片 適量

    調味料:
    黑胡椒粗粒 適量
    匈牙利紅椒粉 適量

    作法:
    1. 取一張食物調理紙,放上一片鯖魚片,依序撒上其餘材料和所有調味料,將調理紙包起來。(重複步驟至材料用盡)
    2. 包好的鯖魚放至烤盤上,再放入預熱好的烤箱中,以上、下火250℃烤12分鐘至表面金黃即可。

    泡菜起司烤鯖魚(泡菜起司X鯖魚)
    材料:
    鯖魚 4片
    韓式泡菜 適量
    起司絲 適量

    作法:
    1. 韓式泡菜切小塊。
    2. 取一烤盤,鋪上一張食物調理紙,放上鯖魚,將泡菜塞滿烤盤縫隙。
    3. 放入預熱好的烤箱,以上、下火250℃烤12分鐘後先取出。
    4. 撒上起司絲,再放回烤箱中,續烤3分鐘至表面金黃即可。

    蒜香烤鯖魚(大蒜X鯖魚)
    材料:
    鯖魚 3片
    整顆大蒜 適量
    黃檸檬 適量
    番茄 適量
    新鮮百里香 適量

    作法:
    1. 黃檸檬、番茄對切;整顆大蒜洗淨,從1/3處剖半。
    2. 取一烤盤,鋪上一張食物調理紙,放上鯖魚,烤盤縫隙中依序擺上整顆蒜頭、黃檸檬、番茄,將蒜頭表面刷橄欖油,再撒上新鮮百里香。
    3. 放入預熱好的烤箱,以上、下火250℃烤12分鐘至表面金黃即可。

    果香烤鯖魚(水果X鯖魚)
    材料:
    鯖魚 4片
    蘋果 適量
    奇異果 適量
    罐頭鳳梨片 適量
    番茄 適量
    新鮮迷迭香 適量

    調味料:
    肉桂粉 適量
    白酒 適量

    作法:
    1. 蘋果、奇異果、番茄對切。
    2. 取一烤盤,鋪上一張食物調理紙,放上鯖魚,烤盤縫隙中依序擺上蘋果、奇異果、罐頭鳳梨片、番茄。
    3. 將蘋果、奇異果表面撒上肉桂粉,淋上白酒,撒上新鮮迷迭香
    4. 放入預熱好的烤箱,以上、下火250℃烤12分鐘至表面金黃即可。

    吃出原汁原味
    加點大蒜變超香 或 加大蒜更好吃
    酸酸甜甜果香味 或 酸甜果香風味
    濃郁牽絲好誘人
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