比臉大牛排可以變骰子牛!!

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 美味秘訣:靜置讓肉汁均勻更好吃
    材料:
    牛排 1片
    鹽 適量
    黑胡椒粒 適量
    作法:
    1. 熱鍋,放入適量沙拉油(或奶油),將牛排放入,煎約2分鐘至表面變色後翻面。
    2. 反面續煎2分鐘,撒上少許鹽、黑胡椒調味,再翻面,撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
    3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻,再切或剪成方塊狀。

    變化吃法:
    青蔥骰子牛丼
    材料:
    熱白飯 1碗
    細蔥花 適量
    煎好的骰子牛肉 適量
    生蛋黃 1顆
    作法:
    熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃,食用時拌勻。

    蒜片骰子牛丼
    材料:
    白飯 1碗
    炸好的蒜片 適量
    煎好的骰子牛肉 適量
    作法:
    熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。

    起司骰子牛丼
    材料:
    白飯 1碗
    煎好的骰子牛肉 適量
    馬札瑞拉起司絲 適量
    作法:
    熱白飯擺上骰子牛後再撒上起司絲,食用時拌勻。

    蘆筍骰子牛丼
    材料:
    白飯 1碗
    煎好的骰子牛肉 適量
    蘆筍 適量
    調味料:
    水 適量
    鹽 少許
    奶油 1小塊
    作法:
    1. 煎盤加熱,放入蘆筍,加入水和奶油煮至奶油融化,再撒上鹽,煎至蘆筍軟化。
    2. 熱白飯依序擺上蘆筍和骰子牛即可。
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