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美味秘訣：靜置讓肉汁均勻更好吃材料：
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
作法：
1. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
2. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
變化吃法：
青蔥骰子牛丼
材料：
熱白飯 1碗
細蔥花 適量
煎好的骰子牛肉 適量
生蛋黃 1顆
作法：
熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃，食用時拌勻。
蒜片骰子牛丼
材料：
白飯 1碗
炸好的蒜片 適量
煎好的骰子牛肉 適量
作法：
熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。
起司骰子牛丼
材料：
白飯 1碗
煎好的骰子牛肉 適量
馬札瑞拉起司絲 適量
作法：
熱白飯擺上骰子牛後再撒上起司絲，食用時拌勻。
蘆筍骰子牛丼
材料：
白飯 1碗
煎好的骰子牛肉 適量
蘆筍 適量
調味料：
水 適量
鹽 少許
奶油 1小塊
作法：
1. 煎盤加熱，放入蘆筍，加入水和奶油煮至奶油融化，再撒上鹽，煎至蘆筍軟化。
2. 熱白飯依序擺上蘆筍和骰子牛即可。
上線時間：2017/8/3
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