神奇台灣紅藜，讓土司變健康了！

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  • 紅藜麵包

    撇步：
    材料：
    A
    紅藜 1杯
    水 1杯
    B
    熟紅藜 80公克
    高筋麵粉 200公克
    鮮奶 150公克
    無鹽奶油 20公克
    細砂糖 20公克
    鹽 5公克
    速溶酵母 3公克

    作法：
    1. 紅藜用清水洗淨瀝乾後，和水一起放入電鍋內鍋中，於外鍋加1杯水，蒸至開關跳起後，取80公克的熟紅藜，放涼備用。
    2. 鮮奶、熟紅藜、細砂糖、鹽、無鹽奶油、高筋麵粉、速溶酵母依序放入麵包機中，設定模式，啟動攪拌成糰。
    3. 再繼續發酵烘烤至金黃上色即可。
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