九種絕招! 引爆泡麵吃法大革命!
- 示範老師：楊桃文化
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- 1. 起司拌麵
材料：
A
辣味泡麵(乾麵) 1包
起司絲 70公克
水 500㏄
B
水 300㏄
雞蛋 1顆
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 材料B水煮滾，放入雞蛋後熄火，煮至蛋白凝固。
2. 將材料A的水煮滾，放入泡麵麵條，煮約2分鐘至麵條熟後撈起。
3. 麵條加入調味料、撒上起司絲拌勻。
4. 擺上作法1的蛋即可。
2.雞湯蚌麵
材料：
雞湯泡麵 2包
蛤蜊 400公克
九層塔葉 適量
水 800㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法：
1. 水煮滾，放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口後將蛤蜊撈出。
2. 作法1原鍋放入泡麵麵條，煮至麵條軟化後，加入調味料拌勻，熄火。
3. 將作法2盛盤，放入作法1的蛤蜊，再放入九層塔葉即可。
3.炒麵飯
材料：
沙嗲口味泡麵(乾麵) 1包
透抽 50公克
蝦仁 80公克
白飯 1碗
水 400㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水煮滾，放入透抽、蝦仁及麵條。海鮮燙熟後取出，再繼續將麵條煮熟後瀝乾，剪小段。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入白飯炒散，再加入調味料拌炒均勻。
3. 放入麵條和海鮮拌炒均勻，盛盤後撒上蔥花即可。
4.茶香風味麵
材料：
雞湯泡麵 2包
肉片 120公克
蔬菜 100公克
烏龍茶包 2包
水 600㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法：
1. 水煮滾，放入茶包煮約1分鐘至茶湯變色，再取出茶包。
2. 放入麵條、加入肉片、放入調味料包，煮至麵條軟，再放入蔬菜拌煮均勻。
5.牛奶咖哩麵
材料：
咖哩口味泡麵 1包
水 200㏄
牛奶 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入泡麵麵條煮至面條軟，放入調味料，再放入牛奶煮滾。
2. 擺上起司片即可。
6.蔬菜炒泡麵
材料：
泡麵(乾麵) 1包
蔬菜 200公克
雞蛋 2顆
水 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入麵條煮至軟，放入調味料拌勻。
2. 放入蔬菜煮軟，再淋入打散的雞蛋液，煮至蛋液凝固。
7.牛肉湯麵
材料：
牛肉口味泡麵 2包
肉乾 100公克
水 800㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
檸檬汁 適量
作法：
1. 水煮滾，作法1放入麵條煮軟，加入調味料拌勻。
2. 加入肉乾，熄火後擠入檸檬汁即可。
8.濃湯麵
材料：
泡麵 1包
水 400㏄
雞蛋(打散) 1顆
調味料：
泡麵調味油包 1包
市售濃湯包 1包
作法：
1. 水下鍋放入濃湯包，煮滾放入麵條煮軟，放入調味料煮勻。
2. 淋入蛋液煮熟即可。
9.雙醬麵
隨意選擇自己喜歡的泡麵做搭配，創造新口味。 - 上線日期:
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