九種絕招! 引爆泡麵吃法大革命!
示範老師:楊桃文化
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1. 起司拌麵
材料:
A
辣味泡麵(乾麵) 1包
起司絲 70公克
水 500㏄
B
水 300㏄
雞蛋 1顆
調味料:
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法:
1. 材料B水煮滾,放入雞蛋後熄火,煮至蛋白凝固。
2. 將材料A的水煮滾,放入泡麵麵條,煮約2分鐘至麵條熟後撈起。
3. 麵條加入調味料、撒上起司絲拌勻。
4. 擺上作法1的蛋即可。

2.雞湯蚌麵
材料:
雞湯泡麵 2包
蛤蜊 400公克
九層塔葉 適量
水 800㏄
調味料:
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法:
1. 水煮滾,放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口後將蛤蜊撈出。
2. 作法1原鍋放入泡麵麵條,煮至麵條軟化後,加入調味料拌勻,熄火。
3. 將作法2盛盤,放入作法1的蛤蜊,再放入九層塔葉即可。

3.炒麵飯
材料:
沙嗲口味泡麵(乾麵) 1包
透抽 50公克
蝦仁 80公克
白飯 1碗
水 400㏄
調味料:
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法:
1. 水煮滾,放入透抽、蝦仁及麵條。海鮮燙熟後取出,再繼續將麵條煮熟後瀝乾,剪小段。
2. 熱鍋,倒入少許油,放入白飯炒散,再加入調味料拌炒均勻。
3. 放入麵條和海鮮拌炒均勻,盛盤後撒上蔥花即可。

4.茶香風味麵
材料:
雞湯泡麵 2包
肉片 120公克
蔬菜 100公克
烏龍茶包 2包
水 600㏄
調味料:
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法:
1. 水煮滾,放入茶包煮約1分鐘至茶湯變色,再取出茶包。
2. 放入麵條、加入肉片、放入調味料包,煮至麵條軟,再放入蔬菜拌煮均勻。

5.牛奶咖哩麵
材料:
咖哩口味泡麵 1包
水 200㏄
牛奶 200㏄
調味料:
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法:
1. 水下鍋煮滾,放入泡麵麵條煮至面條軟,放入調味料,再放入牛奶煮滾。
2. 擺上起司片即可。

6.蔬菜炒泡麵
材料:
泡麵(乾麵) 1包
蔬菜 200公克
雞蛋 2顆
水 200㏄
調味料:
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法:
1. 水下鍋煮滾,放入麵條煮至軟,放入調味料拌勻。
2. 放入蔬菜煮軟,再淋入打散的雞蛋液,煮至蛋液凝固。

7.牛肉湯麵
材料:
牛肉口味泡麵 2包
肉乾 100公克
水 800㏄
調味料:
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
檸檬汁 適量
作法:
1. 水煮滾,作法1放入麵條煮軟,加入調味料拌勻。
2. 加入肉乾,熄火後擠入檸檬汁即可。

8.濃湯麵
材料:
泡麵 1包
水 400㏄
雞蛋(打散) 1顆
調味料:
泡麵調味油包 1包
市售濃湯包 1包
作法:
1. 水下鍋放入濃湯包,煮滾放入麵條煮軟,放入調味料煮勻。
2. 淋入蛋液煮熟即可。

9.雙醬麵
隨意選擇自己喜歡的泡麵做搭配,創造新口味。
上線時間:2017/9/8
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