簡單麻油蛋，讓你全身都暖起來！

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  • 麻油蛋

    材料：
    雞蛋 3顆
    薑片 20公克
    麻油 1大匙
    水 200㏄
    米酒 200㏄
    鹽 1/2茶匙

    作法：
    1. 冷鍋放入薑片、倒入麻油，以小火爆香薑片，炒至薑片邊緣微乾，取出薑片。
    2. 原鍋開中小火，打入雞蛋，煎約1分鐘翻面，再煎1分鐘至蛋黃半熟，邊緣微焦後取出。
    小字：外香酥內軟嫩
    3. 原鍋放入薑片、水、米酒煮滾，放入蛋，煮約1分鐘至入味即可。(tip:蛋煎半熟再燒，入味又不過老)
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