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麻油蛋材料：
雞蛋 3顆
薑片 20公克
麻油 1大匙
水 200㏄
米酒 200㏄
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 冷鍋放入薑片、倒入麻油，以小火爆香薑片，炒至薑片邊緣微乾，取出薑片。
2. 原鍋開中小火，打入雞蛋，煎約1分鐘翻面，再煎1分鐘至蛋黃半熟，邊緣微焦後取出。
小字：外香酥內軟嫩
3. 原鍋放入薑片、水、米酒煮滾，放入蛋，煮約1分鐘至入味即可。(tip:蛋煎半熟再燒，入味又不過老)
上線時間：2017/10/27
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