鳳梨蝦球

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  • 鳳梨蝦球

    材料:
    蝦仁 400公克
    鳳梨 200公克
    太白粉 1大匙

    醃料:
    蛋白 1大匙
    鹽 1/2茶匙

    調味料:
    美奶滋 100公克
    檸檬汁 10公克
    糖 15公克

    作法:
    1. 蝦仁劃開背部,再和醃料拌勻,沾上太白粉。
    2. 熱油鍋至180℃,放入蝦仁,以大火炸至表面酥脆後撈出瀝油。
    3. 調味料拌勻成醬料。
    4. 熱鍋,放入鳳梨片略炒香,放入蝦仁、醬料,關火拌勻即可。
    小標:酸甜彈牙

    小標:除了鳳梨....加其他水果也好吃
    同場加映:
    水果蝦球
    材料:
    蝦仁 400公克
    蘋果 100公克
    奇異果 100公克

    調味料:
    美奶滋 100公克
    檸檬汁 10公克
    糖 15公克

    作法:
    1. 蝦仁劃開背部,和醃料拌勻,沾上太白粉。
    2. 熱油鍋至180℃,放入蝦仁,以大火炸至表面酥脆後撈出瀝油。
    3. 調味料拌勻成醬料。
    4. 熱鍋,放入蘋果丁、奇異果丁炒勻,放入蝦仁、醬料,關火拌勻即可。
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