人氣酸梅湯秘訣大公開
- 示範老師：楊桃文化
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- 酸梅湯
材料：
水 5000cc
烏梅 70公克
山楂 50公克
洛神花 20公克
甜陳皮 25公克
甘草 15公克
桂花 2公克
黑棗 50公克
冰糖 600公克
作法：
將所有材料沖洗過後瀝乾備用。
冷水倒入鍋中，再將除了桂花以外的所有材料倒入鍋中浸泡半小時。
祕訣：材料浸泡香味才會釋放出來。
大火煮滾半小時後轉小火微滾半小時。
加入冰糖與桂花攪拌均勻關火蓋上鍋蓋悶20分鐘。
最後將材料過濾即可。
可樂酸梅湯
標：酸甜冰涼與可樂超搭
材料：
酸梅湯 500cc
可樂 1罐
作法：
將冰塊倒入杯中。
酸梅湯倒入杯中1/2處再倒入可樂即可。 - 上線日期:
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