蝦仁蛋炒飯好吃的隱藏版功夫！
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- 蝦仁蛋炒飯
材料：
白飯 300公克
蝦仁 15尾
雞蛋 2顆
蔥花 30公克
沙拉油 2大匙
調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
作法：
1.煮一鍋水至滾，放入蝦仁，煮滾後再滾約5秒，撈出瀝乾。
2.熱鍋，倒入沙拉油，開大火，放入蛋液快速拌炒開，再放入白飯炒勻，再放入蝦仁、蔥花翻炒均勻。
3.加入所有調味料，翻炒均勻即可。
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鐵板蝦仁蛋炒飯
材料：
白飯 300公克
蝦仁 15尾
雞蛋 2顆
辣醬油 1大匙
蔥花 30公克
沙拉油 2大匙
調味料：
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法：
1.雞蛋打散成蛋液。
2.熱鐵板燒盤，倒入油，放入蝦仁煎至雙面焦香，移至旁邊。
3.利用煎蝦的油加熱，倒入蛋液，轉強火力，放入蛋液快速拌炒開，再放入白飯炒勻，再將蝦仁、蔥花一起翻炒均勻。
4.加入所有調味料，翻炒均勻即可。 - 上線日期:
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