杏仁瓦片
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料：
低筋麵粉 30g cake flour
蛋白 2顆 egg white
細砂糖 60g sugar
無鹽奶油 30g unsalted butter
杏仁片 100g almond slice
作法：
1.將蛋白和細砂糖攪拌均勻，一直攪拌至沒有顆粒狀態。
2.接著倒入倒入融化奶油拌勻至絲緞狀，再拌入杏仁片，放置室溫一小時或冰箱冷藏隔夜。(靜置讓杏仁入味更好吃)
5.將麵糊取出，以一湯匙的份量舀出，在烤盤上推平。
6.烤箱預熱160度，烤12-15分至金黃即可。 - 上線日期:
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