杏仁瓦片
示範老師:楊桃文化
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材料:

低筋麵粉 30g cake flour
蛋白 2顆 egg white
細砂糖 60g sugar
無鹽奶油 30g unsalted butter
杏仁片 100g almond slice


作法:
1.將蛋白和細砂糖攪拌均勻,一直攪拌至沒有顆粒狀態。
2.接著倒入倒入融化奶油拌勻至絲緞狀,再拌入杏仁片,放置室溫一小時或冰箱冷藏隔夜。(靜置讓杏仁入味更好吃)
5.將麵糊取出,以一湯匙的份量舀出,在烤盤上推平。
6.烤箱預熱160度,烤12-15分至金黃即可。
上線時間:2019/2/14
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