利用萬用鍋，教你炸豬油～

  • 示範老師：楊桃文化
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  • 材料:
    豬背油 1.5kg pork fat

    做法:
    1.將豬背油切成小塊，放入萬用鍋中，蓋上鍋蓋設定煲湯模式，密閉氣壓。
    2.待氣壓閥下降後開蓋，將浮在油上的豬油渣撈起瀝乾，可放置保鮮盒備用。
    3.待豬油稍微冷卻後，取一濾網放在保鮮盒上，再將鍋中的豬油過濾至保鮮盒內即可。
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