烤布蕾這樣做，最容易成功！
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- 水果烤布蕾
材料：（可做約8杯/1杯約100g)
蛋黃 4顆 /yolk 4
全蛋 4顆 /egg 4
鮮奶油 200cc /whipping cream
牛奶 600cc /milk
芒果丁 300g /mango cubes
糖 100g /sugar
作法：
1.將全蛋、蛋黃攪打均勻，隨後依序加入牛奶、鮮奶油與糖拌至糖無顆粒狀，過篩液體後倒入烤盆中，再將芒果丁倒入。
2.設定水蒸氣烘烤爐【手動】→【蒸氣＆熱風空烤】、【預熱有】、【1層】，設定溫度150°C、時間50分鐘。
3.待水蒸氣烘烤爐預熱完畢後，將烤盆放入，於烤盤內加入溫水至烤盆1/3處。
4.烤完後取出放涼，再於表面撒上適量細糖，放入水蒸氣烘烤爐上層，設定【手動】→【燒烤】，時間約20分鐘至表面上色即可。 - 上線日期:
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