掌握撇步，花生糖就成功！
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- 材料：
帶皮花生 600g peanut
糖 160g sugar
麥芽 300g maltose
水 150cc water
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法：
1.花生用水沖洗乾淨瀝乾，放入氣炸鍋中烘熱，溫度設定150°C、25分鐘。
2.取一大炒鍋，將糖、水、麥芽都倒入並持續攪拌均勻，加熱至糖漿邊緣開使變深色。
3.待糖漿變成琥珀色時，加入烤熱的花生與沙拉油，持續翻炒至糖沒有沈澱狀、均勻裹附花生即熄火。
4.準備一個烤盤並放上烘焙萬用紙，將攪拌好的花生糖倒入，在表面再鋪上一張烘焙紙，用桿麵棍桿平，待微後切成6.5cm大小即可。 - 上線日期:
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