氣炸鍋烤魚

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 鹽烤香魚
    材料:
    香魚 4尾 ayu 4
    鹽巴 適量 salt

    作法:
    1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
    2. 用串籤從香魚的鰓串入,再從腹中串出再串入魚尾成S形。
    3. 放入氣炸鍋燒烤盤內,表面撒上鹽,溫度設定200°C、15分鐘,完成後擠上檸檬汁食用即可。

    柳葉魚

    材料:
    柳葉魚 7尾 shishamo fish 7
    烤肉醬 適量 BBQ sauce
    七味粉 適量 shichimi
    熟白芝麻 適量 white sesame seeds

    作法:
    1. 將柳葉魚用串籤串起,放入氣炸鍋中,設定溫度200°C、10分鐘。
    2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
    成品標:居酒屋烤魚只要10分鐘,超快速又方便!


    香烤鯛魚下巴

    材料:
    鯛魚下巴 3個 snapper collar 3
    烤肉醬 適量 BBQ sauce

    作法:
    1. 將魚下巴放入氣炸鍋烤盤中,溫度設定200°C、15分鐘,取出刷上烤肉醬再烤2分鐘。
    2. 出爐時可搭配檸檬汁食用即可。

    鹽烤鮭魚肚

    材料:
    鮭魚肚條 4條 salmon belly 4
    鹽 適量 salt
    細蔥花 適量 scallion or chive
    七味粉 適量 shichimi

    作法:
    1.將鮭魚肚條放入氣炸鍋中,表面撒上適量鹽巴,溫度設定180°C、20分鐘,待完畢後撒上細蔥花與七味粉即可。
    標:讓氣炸鍋幫你瀝出多餘的油!
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