壓力鍋做花生豬腳，又快又入味！
- 示範老師：楊桃文化
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- 花生豬腳湯
材料：
花生 200公克/ peanuts 200公克
豬腳 1200公克/ pigs feet 1200g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 40公克/ginger 40g
八角 1粒/ star anise 1
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
冰糖 40公克/ crystal sugar 40g
鹽 10公克/salt 10g
水 1200ml/water 1200ml
作法：
1.花生清洗乾淨備用。
2.豬腳切塊後放入滾水汆燙約5分鐘，再撈起清洗乾淨。
3.將豬腳、花生及其餘材料放入快力鍋中，蓋上鍋蓋，壓力調節至2，大火煮滾至壓力指示器出現第二條綠色線後轉小火，煮約25分鐘後關火。
4.待壓力指示器降低、完全洩壓後即可開蓋。
5.配上辣椒醬油更對味哦！ - 上線日期:
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