氣炸鍋做脆皮豆腐

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  • 材料
    雞蛋豆腐 1盒 egg tofu 1
    中筋麵粉 適量 plain flour q.s.
    蛋液 適量 egg q.s.
    麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.

    作法
    1.雞蛋豆腐切適當大小。
    2.依序先沾中筋麵粉，再沾加了少許鹽的蛋液
    3.再均勻沾裹上麵包粉。
    4.靜置五分鐘讓麵包粉吸收蛋液。
    5.在炸籃上先噴或刷油後再將豆腐放進去，豆腐表面也噴油噴均勻，以200℃氣炸13分鐘就完成。

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