氣炸鍋做脆皮豆腐
示範老師:楊桃文化
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材料
雞蛋豆腐 1盒 egg tofu 1
中筋麵粉 適量 plain flour q.s.
蛋液 適量 egg q.s.
麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.

作法
1.雞蛋豆腐切適當大小。
2.依序先沾中筋麵粉,再沾加了少許鹽的蛋液
3.再均勻沾裹上麵包粉。
4.靜置五分鐘讓麵包粉吸收蛋液。
5.在炸籃上先噴或刷油後再將豆腐放進去,豆腐表面也噴油噴均勻,以200℃氣炸13分鐘就完成。

上線時間:2019/12/13
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