浪漫又溫馨的巧克力屋

  • 示範老師：陳明裡
  • 觀看次數：69909
  • 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 首先把市售巧可力磚塊切成細碎狀，溶化時溫度才會均勻 ，而且溫度掌握好融出來的巧克力才會黑亮，不至於霧狀沒光澤 ，用隔水加熱方式溫度至控制在35度以上50度以下，但水不要過多會使巧克力遇到水氣就會失去了光澤，融化好了之後到入準備好的巧克力模具裡，放涼後才可以取出 ，剩餘的巧克力可用於組合巧克力的沾著液，了解了融化巧克力的技巧我們可以發揮自己的巧思，創造漂亮的巧克力屋。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
【更多精采影片】.【烘焙 類影片】