菠菜炒豬肝，富含鐵質大補帖！
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料：
豬肝 150g pork liver
菠菜 400g spinach
蒜末 15g minced garlic
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
醃料：
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法：
1.將豬肝與醃料混合均勻略醃約5分鐘。
2.熱鍋倒入少許油將豬肝煎至表面略焦香鏟起備用。
3.鍋中再加入些許油，爆香蒜末後加入菠菜拌炒至軟，再加入鹽調味，最後再加入煎好的豬肝拌勻即可。 - 上線日期:
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