菠菜炒豬肝,富含鐵質大補帖!
示範老師:楊桃文化
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材料:
豬肝 150g pork liver
菠菜 400g spinach
蒜末 15g minced garlic
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp

醃料:
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp

作法:
1.將豬肝與醃料混合均勻略醃約5分鐘。
2.熱鍋倒入少許油將豬肝煎至表面略焦香鏟起備用。
3.鍋中再加入些許油,爆香蒜末後加入菠菜拌炒至軟,再加入鹽調味,最後再加入煎好的豬肝拌勻即可。
上線時間:2020/1/22
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