古早味魷魚螺肉蒜

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：乾魷魚、罐頭螺肉、蒜苗、罐頭螺肉湯汁，做法：先把乾魷魚用３０度ｃ的水泡２～３小時後，再沖洗乾淨之後，之後再泡一次直到有ＱＱ的感覺即可，準備一鍋滾水把罐頭螺肉湯汁倒入煮滾，之後放入蒜苗白的部分，讓湯煮滾且蒜味煮出來，再把魷魚、罐頭螺肉放入後不要煮太久，只要有浮起狀就可關火，最後放入蒜末這樣即可裝盤，這樣就完成魷魚螺肉蒜湯
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