影片名稱:古早味魷魚螺肉蒜
示範老師:陳明裡
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材料:乾魷魚、罐頭螺肉、蒜苗、罐頭螺肉湯汁,做法:先把乾魷魚用30度c的水泡2∼3小時後,再沖洗乾淨之後,之後再泡一次直到有QQ的感覺即可,準備一鍋滾水把罐頭螺肉湯汁倒入煮滾,之後放入蒜苗白的部分,讓湯煮滾且蒜味煮出來,再把魷魚、罐頭螺肉放入後不要煮太久,只要有浮起狀就可關火,最後放入蒜末這樣即可裝盤,這樣就完成魷魚螺肉蒜湯
上線時間:2008/1/2
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▇討論列表
1.名稱:EVA
2008/1/4
這道菜肴我有煮過的經驗,在湯中加入用來作沙拉的筍子(真空包裝),切塊狀,口感也很美味喔
2.名稱:Genni
2008/1/7
老師好可愛喔!
3.名稱:罗健恩
2008/1/7
内容太好了,但我如何才能把它保存到我的电脑里呢?
4.名稱:想念遠去的外婆
2008/1/13
口愛的老師= =
5.名稱:sss
2008/1/24
名稱是古早味魷魚螺肉蒜,但卻是有牛肉而沒螺肉呀,螺肉是相當硬的,要怎樣才能煮到軟嫩呢?
6.名稱:慶玲
2008/1/24
從來不知螺肉和尤魚可如此絕搭感謝可愛的陳老師
7.名稱:少了五花肉, 就不足了
2008/1/27
少了五花肉.&nbsp;<br>所謂君臣王佐, 這道鍋一定要有帶肥一點的豬肉.
8.名稱:8QUL
2008/6/5
我家煮過&nbsp;<br>湯頭真的很讚!!!!!!
9.名稱:媽媽ㄉ味道
2008/10/15
嗯嗯..就是五花肉啦 我在那想半天&nbsp;<br>總覺的 跟媽媽煮ㄉ好像少那一味&nbsp;<br>感謝 樓上那位大大&nbsp;<br>也謝謝老師唷&nbsp;<br>
10.名稱:jessica
2008/11/17
還可以在加幾朵香菇和適量芹菜...口味更好喔..
11.名稱:DORIS
2009/1/23
超喜歡這ㄍ湯的味道ㄉ..很有阿嬤ㄉ味道唷..我印象中..這道湯還有加入筍子.香菇.等等食材..想讓湯更豐富ㄉ朋友..也可以試試看唷..
12.名稱:cloud
2009/2/28
這道每次喝酒時,婆婆都會煮,&nbsp;<br>不過婆婆還會加入白蘿蔔,&nbsp;<br>但是我們的尤魚是沒有泡過,&nbsp;<br>在開始煮時就放進去煮了.
13.名稱:lee
2009/5/4
老師您太棒了!&nbsp;<br> 謝謝您!我愛死妳了!&nbsp;<br>感謝您的指導&nbsp;<br>祝事順!&nbsp;<br>廚男
14.名稱:jeff
2009/12/22
這道菜是我家逄年過節必煮的一道佳餚,好吃~讚
15.名稱:AS
2011/7/16
簡單明嘹 獎ㄉ粉清楚 qq&nbsp;<br>
16.名稱:歐吉桑
2012/4/11
魷魚螺肉蒜是一道經典美味的酒家菜。
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