奇妙的咖啡蛋，吃過才能體會的美味

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  • 材料
    雞蛋 20顆 egg
    黑咖啡 1000ml Americano 1000ml
    冷水 600ml cold water 600ml
    鹽 2大匙 salt 2tbsp.
    作法
    1.雞蛋放入湯鍋中，加入鹽。
    2.加入冷水、黑咖啡，蓋上鍋蓋，以中火煮滾。
    3.待煮滾後，轉小火再煮6分鐘後關火。
    4.在蛋殼表面輕敲出蜘蛛網狀裂紋。
    5.利用餘溫讓湯汁滲入蛋中。
    6.放置一晚後美味的咖啡蛋就完成了。

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