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材料雞蛋 20顆 egg
黑咖啡 1000ml Americano 1000ml
冷水 600ml cold water 600ml
鹽 2大匙 salt 2tbsp.
作法
1.雞蛋放入湯鍋中，加入鹽。
2.加入冷水、黑咖啡，蓋上鍋蓋，以中火煮滾。
3.待煮滾後，轉小火再煮6分鐘後關火。
4.在蛋殼表面輕敲出蜘蛛網狀裂紋。
5.利用餘溫讓湯汁滲入蛋中。
6.放置一晚後美味的咖啡蛋就完成了。
上線時間：2020/4/24
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