培根蛤蜊燒

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:培根、蛤蜊、奶油、蔥花、胡椒鹽

    做法:這邊先準備新的鋁薄紙,開始時先從兩邊壓入,之後撕鋁薄紙時就不會歪七扭八,而鋁薄紙有亮面、霧面,主要亮面傳熱會比較好所以亮面裡面是包食物,在亮面上刷上一層奶油,再把蛤蜊放入之後放上培根、蔥花,把鋁薄紙包起不要讓裡面蛤蜊的汁流出即可,放到烤盤上先把烤箱預熱200度再送入烤15分鐘,烤完成後打開鋁薄紙灑上胡椒鹽,這樣就完成培根蛤蜊燒。
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