玫瑰油雞，一鍋到底一次成功！
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料：
雞(汆燙過) 1500公克/ chicken 1500g
油 2大匙/oil 2tbsp.
蔥段 50公克/scallion 50g
薑片 40公克/ginger 40g
綜合滷包 1包/ spice pouch 1
調味料
醬油 500公克/soy sauce 500g
玫瑰露酒或紹興酒 200公克/rose cooking wine 200g
糖 100公克/sugar 100g
水 1300公克/water 1300g
作法：
1.萬用鍋先設定【爆炒煎烤】，2分鐘。開蓋放入油、蔥段、薑片炒至略焦香，再加入所有調味料，放入雞、綜合滷包。
2.蓋上鍋蓋，選擇【豬/雞/鴨】，壓力調整到20，時間12分鐘，選擇中途加料。
3.開蓋將雞翻面，再蓋上鍋蓋煮至時間結束。
4.放涼後取出，抹上香油，再剁塊即可。 - 上線日期:
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