在家隨時可以做的越南創意咖啡

  • 示範老師：楊桃文化
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  • 雞蛋咖啡
    材料
    蛋黃 2顆 yolk
    糖 10公克 sugar 10g
    煉乳 10公克 condensed milk 10g
    黑咖啡(溫熱) 1/2杯 Americano 1/2cup
    可可粉 適量
    作法
    1. 雞蛋分蛋取出蛋黃。
    2. 量杯中放入蛋黃、糖與煉乳。
    3. 手持攪拌棒使用打蛋器攪拌頭，將蛋黃打至泛黃且濃稠。
    4. 將打好的蛋黃倒入杯中，再緩緩倒入咖啡。
    5. 靜置一下咖啡跟蛋黃就會分層就完成囉。
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